تعتبر طريقة عمل الأرز باللبن من وصفات الحلويات المنزلية التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ويمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة. كما أنها من الحلويات التي يمكن تزيينها بالمكسرات أو القرفة أو جوز الهند.
مكونات الأرز باللبن
لتحضير طريقة عمل الأرز باللبن نحتاج إلى:
- نصف كوب أرز مصري.
- 4 أكواب لبن.
- نصف كوب سكر ويمكن تعديل الكمية حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة نشا.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان قشطة حسب الرغبة.
- جوز هند أو مكسرات للتزيين.
طريقة تجهيز الأرز
يغسل الأرز جيدًا، ثم يوضع في حلة مع الماء ويترك على نار هادئة حتى يبدأ في النضج.
من المهم ألا نضيف كمية كبيرة من الماء حتى لا يصبح الأرز سائلًا جدًا، لأننا سنضيف اللبن بعد ذلك.
بعد أن يلين الأرز، يضاف اللبن تدريجيًا مع التقليب.
طريقة عمل الأرز باللبن
بعد إضافة اللبن، نترك الخليط على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى يبدأ الأرز في التماسك.
يضاف السكر وتقلب المكونات جيدًا حتى يذوب.
في كوب صغير نذيب النشا في كمية قليلة من اللبن البارد، ثم نضيفه إلى الحلة مع التقليب المستمر.
تضاف الفانيليا في النهاية، ويمكن إضافة القشطة للحصول على قوام أكثر كريمية.
نستمر في التقليب حتى يصل الخليط إلى القوام المناسب.
طريقة تقديم الأرز باللبن
يوزع الأرز باللبن في أطباق صغيرة وهو ساخن، ثم يترك حتى يبرد.
يمكن تزيين الوجه بجوز الهند أو المكسرات أو القرفة، كما يمكن وضع الزبيب حسب الرغبة.
وإذا كنتِ تفضلين تناوله باردًا، يمكن وضع الأطباق في الثلاجة عدة ساعات قبل التقديم.
أسرار نجاح الوصفة
من أهم أسرار طريقة عمل الأرز باللبن استخدام نار هادئة بعد إضافة اللبن، مع التقليب من وقت لآخر حتى لا يلتصق الأرز بقاع الحلة.
كما يفضل عدم زيادة كمية النشا، لأن القوام قد يصبح سميكًا أكثر من اللازم بعد أن يبرد.
ويمكن التحكم في كمية السكر حسب الذوق، كما يمكن استبدال جزء من السكر بمكونات أخرى حسب الرغبة.
أفكار مختلفة للتقديم
يمكن وضع طبقة بسيطة من القشطة على الوجه، أو إضافة المكسرات قبل التقديم مباشرة.
كما يمكن تقديم الأرز باللبن في كاسات شفافة وتزيينه بطريقة بسيطة إذا كان سيقدم في مناسبة أو عزومة.
وتظل طريقة عمل الأرز باللبن من الوصفات السهلة التي يمكن تجهيزها في أي وقت تقريبًا، كما أنها مناسبة عندما تريدين تحضير حلوى منزلية بمكونات موجودة في أغلب المطابخ.
